本專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和飲食文化、面點制作方法、食品安全等知識，具備熟練制作中式面點、西式面點等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事面點原料選配、中式面點制作、西式面點制作等工作的技術技能人才。
面向中式面點師、西式面點師等職業，面點原料選配、中式面點制作、西式面點制作等崗位（群）。
1.具有正確選用和處理面點制作原料的能力；2.具有面點常用設備設施、工具的使用和保養能力；3.具有面點安全生產及規范操作的能力；4.具有熟練制作常見中式面點、西式面點的能力；5.具有基本的營養搭配、營養分析、成本核算的能力；6.具有中式面點、西式面點的藝術裝飾和成品美化的能力；7.具有面點制作行業新技法的使用能力和餐飲智能化設施設備的基礎應用能力；8.具有綠色生產、環境保護、安全防護、質量管理等相關知識的基本應用能力；9.具有終身學習和可持續發展的能力。
烹飪概論、烹飪基本功、烹飪工藝美術、智能烹飪基礎。
飲食營養與配餐、餐飲食品安全與操作規范、烹飪原料、中式面點制作、西式面點制作、地方風味名點、面點裝飾技藝、廚房管理。
對接真實職業場景或工作情境，在校內外進行原料加工、中式面點制作、西式面點制作等實訓。在酒店、配餐單位、企事業單位餐廳、咖啡廳、蛋糕房、烘焙坊等場所進行崗位實習。
中西面點工藝、西式烹飪工藝